1.统一上线螺蛳粉
统一在旗下“那街那巷”天猫官方旗舰店悄然上线一款螺蛳粉产品，产品名为那街那巷柳州风味干捞螺蛳粉。新品选用中华田园螺，每包产品中都保证平均大于40颗螺肉入内，配以柳州传统技艺腌制的酸笋。
2.海天开卖“油司令”，正式进军食用油市场
海天味业推出“油司令”新品，宣告正式进军食用油板块。新品已在海天天猫旗舰店开启预售，预售价格为98元/4.9L，目前有玉米胚芽油、一级大豆油两个SKU，产品主打非转基因、零添加的卖点，定位高端食用油。
3.味千拉面杀入烧烤赛道，首家烧烤店即将于上海开业
日式拉面界巨头味千拉面首家烧烤店即将于上海开业！味千拉面烧烤屋位于上海浦东“世纪大都会”， 目前正在开业前的装修调整中，餐厅面积约110多平，餐位却有八九十个，依然延用快餐的小面积，高坪效。
味千拉面没在原有品类上大做文章，也没有瞄准同品类下沉市场，而是定位为快餐+烧烤的混搭模式。产品聚焦在30款以内，保留原有部分拉面产品的基础上，以烧烤产品为主。面+串的产品结构，人均客单价40-50元即可吃饱吃好。
4.蒙牛“冷冰噐”来了！主打冰淇淋+火锅食材
近日，蒙牛冰品事业部首家社区生态店“冷冰噐”全面启动。该店由南昌分公司设立，位于南昌市西湖区子安路，目前已落成营业。店内除了蒙牛旗下的冰淇淋产品，还售有火锅食材等低温冰冻产品，品类丰富。
蒙牛方面消息称，这是由冰品事业部销售管理中心发起的社区生态店创新项目，从筹划到落成营业仅用了一个月时间。意在破局创新，颠覆传统，构建一个依托于冰品冷链的新零售业务平台，直接服务消费者。
5. 全国首个“餐饮从业人员佩戴口罩”的专项立法在福建开始施行
从2月1日起，全国首个“餐饮从业人员佩戴口罩”的专项立法在福建开始施行，未按规定佩戴口罩的，应当责令改正，拒不改正的，对个体工商户处50元罚款，对其他餐饮经营主体处200元以上1000元以下罚款。
来源：
1和2 https://news.21food.cn/6/2899525.html
3 http://www.canyin88.com/zixun/2021/02/01/82675.html
4 http://www.cnfoodnet.com/index.php?m=content&c=index&a=show&catid=291&id=76908
5 http://www.canyin88.com/zixun/2021/02/01/82674.html